Bag med Børn: Klejner
december 18, 2020Bag med børn: Opskrift på klejner – nem julebagning sammen med børn. Når vi snakker om bagværk til jul er Klejner en af de første kager vi kommer på. Klejner hører julen til – Og Klejner kan også bages sammen med børn – Vi anbefaler dog at det er de lidt større børn der er med til at bage klejner. Derudover er det vigtigt at de voksne står for at koge klejnerne, da det ikke er ufarligt at koge klejnerne i fedtstoffet.
Når klejnerne er kogt er det oplagt at lade børnene pynte klejnerne med glasur, krymmel og hvad i ellers kan finde at pynte de nybagte klejner med.
Her kan du finde flere ideer til Julebagning med børn
KLEJNER
Arbejdstid: Ca. 40 min. (Bag med børn: 80 minutter)
Tid til hævning: 30 minutter
Antal: ca. 20 stk. klejner.
Det skal du bruge:
- 1.5 dl mælk
- 100 gram blødt smør
- 2 æg
- 50 gram sukker
- 50 gram gær
- 1 spsk. vaniljesukker
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 500 gram hvedemel
- Palmin eller andet fedtstof til kogning.
Glasur
- Flormelis
- Vand
Sådan gør du:
- Opvarm mælk til den er lunken og rør gæren i.
- Hæl det i en skål og rør æg, smør og sukker i.
- Tilsæt kardemomme, 250g mel, sigtet vaniljesukker og rør det sammen.
- Sigt resten af melet i og ælt det godt sammen til en dej.
- Lad dejen hæve i 30 minutter. Gerne et lunt sted.
- Rul dejen ud i 1 ca. 1 cm tykkelse og skær dejen ud i firkanter – á ca. 5 x 10 cm og lav et snit I midten med en kniv. Træk herefter den ene ende af klejnen igennem snittet i midten.
- Kog klejnerne i fedtstoffet ca. 2-3 minutter til de er lysebrune.
- Læg herefter klejnerne til afkøling på et stykke køkkenrulle.
- Pynt klejnerne med glassur.
Nem og god opskrift på Klejner.
Pyntning af klejner med glasur
Selvom klejner traditionelt serveres uden pynt, kan det være sjovt – især når man bager med børn – at give dem et ekstra festligt udtryk. Når klejnerne er kølet helt af efter kogning, kan I røre en enkel glasur af flormelis og en smule vand eller citronsaft. Brug ske, sprøjtepose eller bare en gaffel til at dryppe glasuren over klejnerne i striber eller mønstre. Børn synes ofte, det er hyggeligt at pynte hver deres klejne, og man kan tilføje lidt krymmel, hakkede nødder eller kulørte sukkerperler, inden glasuren tørrer. På den måde bliver klejnerne ikke kun en klassisk julesmåkage, men også en kreativ aktivitet, der gør dem helt personlige.
Kort om bagning af klejner med børn
🙂 Svaret er lige her i denne opskrift på Klejner
Nej – Det kræver hjælper fra en voksen. Specielt med kogning af klejnerne.
Ja da – De er vilde med klejner. Specielt hvis de selv får lov at pynte klejnerne med glasur, krymmel og andet pynt.
I denne opskrift skal dejen hæve i 30 minutter.
